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Gambas à la plancha et graines de grenade

Ingrédients : 6 gambas, 1 grenade.

Chauffez la plancha à 220 °.

Il y a plusieurs méthodes pour récupérer les graines de grenade, je vous donne la plus simple : coupez la grenade en deux.

Au dessus d'un saladier retournez chaque moitié et tapez dessus avec une cuillère en bois, la majorité des graines va tomber.

Terminez en enlevant celles qui restent avec une petite cuillère

Remplissez le saladier d'eau, enlevez les parties blanches qui remontent à la surface.

Récupérez les graines en vidant le saladier à travers une passoire.

Posez les gambas sur la plancha.

Faites-les griller 8 à 10 minutes de chaque côté.

Servez les gambas parsemées de graines de grenade.

112366,1300304506,2: un vin blancs sec, un Chardonnay ; un Savigny lès Beaune.