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Œuf sur salade alaska

Ingrédients : 1 œuf, 150 g de salade alaska du traiteur, 4 feuilles de salade sucrine.

Plongez l'œuf 10 minutes dans une casserole d'eau frémissante.

Refroidissez-le aussitôt sous l'eau froide et écalez-les.

Disposez la salade alaska bien fraîche (surimi, ananas, carotte, crème, moutarde) dans une assiette creuse.

Coupez l'œuf en 4 et posez-le sur la salade, ajoutez les feuilles de sucrine.

112366,1300304506,2 : un vin blanc ou rosé sec ; un Côstière de Nimes, un Faugère.