16 juillet 2019
Andouillette et pommes de terre de primeur de l'île de Ré au four
Andouillette et pommes de terre de primeur de l'île de Ré au four
Ingrédients : 1 andouillette de Troyes, 2 pommes de terre primeur de l'île de Ré AOC, 6 cl de vin blanc, thym.
Brossez légèrement les pommes de terre sous l'eau froide et coupez-les en deux.
Déposez l'andouillette dans un plat à gratin, ajoutez les pomes de terre, mouillez avec le vin blanc.
Parsemez de fleurs et feuilles de thym.
Enfournez à 200° pendant 30 minutes.
Retournez l'andouillette à mi cuisson.
: un vin rouge léger ; un Anjou villages, un Saumur.
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