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Ramen au bœuf

Ingrédients : 125 g de viande de boeuf (paleron), 80 g de nouilles chinoises assaisonnement curry, 1 petit ognon, 1 càc de gingembre moulu, huile d'olive, feuilles de coriandre.

Faites suez l'ognon émincé avec le gingembre dans une casserole avec un fond d'huile d'olive.

Mouillez avec 250 ml d'eau, ajoutez quelques feuilles de coriandre et l'assaisonnement curry des nouilles chinoises.

Au premiers bouillons plongez la viande coupée en lamelles et en bouchées.

Portez à ébullition 400 ml d'eau dans une casserole, ajoutez les nouilles, à la reprise de l'ébullition, coupez le feu et couvrez pendant 3 minutes.

Servez les nouilles dans un bol mouillez avec le bouillon et la viande.

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