29 mars 2019
Omelette à l'ognon et ciboulette
Omelette à l'ognon et ciboulette
Ingrédients : 2 oeufs, 1 ognon, ciboulette, huile d'olive, beurre, sel.
Faites suer l'ognon émincé dans une poêle anti-adhésive avec un fond d'huile d'olive.
Salez et battez les oeufs en omelette.
Ajoutez une grosse càs de ciboulette émincée et battez à nouveau.
Déposez une noix de beurre dans la poêle et versez les oeufs battus.
Laissez cuire jusqu'à la consistance souhaitée ; baveuse ou bien cuite.
: un vin blanc sec léger ; un Alsace Pinot gris.
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