Pour finr le restes de viande sur la carcasse de la Pintate aus pommes cuisinée hier :

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Gratin de macaroni aux restes de pintade et reblochon

Ingrédients : 60 g de macaroni, 1 carcasse de pintade, 1 càs de crème fraîche, reblochon.

Commencez par cuire les pâtes 8 minutes dans une grande quantité d'eau salée.

Détachez toute la viande présente sur la carcasse de la volaille.

Huilez le fond d'un plat à gratin.

Versez les pâtes égouttées et la viande, ajoutez la crème fraîche, mélangez.

Répartissez sur le dessus quelques morceaux de reblochon.

Enfournez à 180° pendant 15 à 20 minutes le temps de gratiner.

112366,1300304506,2 : un vin blanc de Savoie ou un rosé sec du Languedoc.