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Boudins antillais et pomme à la plancha

Ingrédients : 2 boudins antillais, 1 pomme golden du jardin, cannelle, beurre.

Coupez la pomme en 4, enlevez le trognon.

Déposez les quartiers en carré sur la plancha chauffée à 200° et un morceau de beurre au centre. Parsemez de cannelle moulu.

Déposez les boudin antillais

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Retournez les boudins régulièrement et une fois les quartiers de pomme.

Verre_de_vin : un vin rouge ou rosé puissant ; un Côteaux d'Aix, un Bandol, un Bellet.