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Salade croquante, oeuf, bacon, tomates cerises

Ingrédients : salade (chou chinois, frisée, courgette, radis, persil,maïs), 3 tomates cerises, 1 oeuf, 5 tranches de bacon, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, basilic, sel.

Faites cuire l'oeuf 6 minutes dans une eau frémissante.

Refroidissez-le aussitôt et écalez-le.

Versez la salade dans un saladier, arrosez de 3 càs d'huile d'olive, 1 de vinaigre de cidre, salez.

Répartissez-la dans une assiette et ajoutez les tomates cerises coupées en e, les tranches de bacon coupés en 4.

Ajoutez l'oeuf coupé en 2.

Parsemez de basilic ciselé.

112366,1300304506,2: un vin rosé ; un rosé de Provence.