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Filet de truite au beurre de romarin à l'unilatéral à la plancha

Ingrédients : 1 filet de truite (200g), quelques sommités de romarin, 25 g de beurre demi-sel, huile d'olive.

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux avec les sommités de romarin.

Laissez reposer le temps d'allumer la plancha.

Posez le filet de truite côté peau sur la plancha à 200°.

Arrosez avec le beurre fondu et laissez cuire 10 minutes.

j'ai servis avec des spaghetti au beurre.

112366,1300304506,2: un vin blanc sec et aromatique ; un Côteaux d'Aix