30 août 2018
Maquereau au citron
Maquereau au citron
Ingrédients : 1 maquereau, 1/2 citron, 6 cl de vin blanc sec, sel, huile d'olive.
Videz le maquereau et séchez l'intérieur au papier absorbant.
Déposez-le dans un plat à gratin légèrement huilé.
Coupez le demi citron en rondelles.
Farcissez le maquereau de demies rondelles de citron et de sel.
Arrosez-le du filet d'huile d'olive et recouvrez-le de rondelles de citron.
Enfournez à 180° pendant 20 minutes.
: un même vin blanc sec que pour la cuisson ; un Muscadet sur lie.
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