IMG_8329

 

Cuisse de poulet au chorizo et vermicelle

Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 5 à 6 tranches de chorizo, 6 cl de vin blanc, 40 g de vermicelle.

Saisissez la cuisse de poulet à feu vif dans un sautoir 5 minutes de chaque côté.

Déglacez avec un trait de vin blanc puis mouillez avec le reste.

Ajoutez les tranches de chorizo, couvrez et laissez frémir 30 minutes.

Plongez le vermicelle 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.

Égouttez-le et ajoutez-le avec la cuisse de poulet. Mélangez.

Verre_de_vin : un vin rouge ou rosé d'Espagne.