Gambas ( grosses crevettes) aux herbes au four

Gambas (grosses crevettes) aux herbes au four

Laurier, thym, romarin, coriandre

Ingrédients : 12 gambas ou grosses crevettes, 3 feuilles de laurier, 1 càs de fleurs de thym, de coriandre, de romarin, 1 càc d'ail émincé, huile d'olive, sel.

Décortiquez les gambas et posez-les sur une feuille de papier absorbant puis sur une plaque de four huilée.

Arrosez-les d'huile d'olive puis répartissez les herbes et l'ail dessus.

Salez et laissez mariner le temps de pré-chauffer le four à 200 °

Enfournez à mi-hauteur 5 minutes puis en position grill encore 5 minutes.

Dégustez tel quelles ou avec une sauce, pour moi aïoli.

: un vin blanc sec et leger ; de Provence, de Corse. Un Buzet rosé.