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Oeufs cocotte emmental, ail des ours

Ingrédients : 2 oeufs, 2 feuilles d'ail des ours, 1 poignée d'emmental râpé, crème fraîche, sel.

Versez un fond de crème fluide dans un ramequin.

Cassez les oeufs dessus, salez.

Parsemez d'emmental râpée.

Répartissez les feuilles d'ail des ours dessus.

Déposez le ramequin dans un plat à gratin plus grands pour former un bain-marie.

Remplissez-le d'eau bouillante et enfournez à 150° pendant environ 15 minutes.

Vérifiez régulièrement la cuisson ; le blanc doit être saisit et le jaune encore liquide.

112366,1300304506,2: un vin blanc sec aromatique ; un Côtes du Jura, un Sancerre.