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Crêpe au beurre Suzette

ingrédients : 1 crêpe (pour faire la pâte vous même :https://www.pate-a-crepe.info), 15 g de beurre pommade, 15 g de sucre, 1 trait de Curaçao bleu, zestes de mandarine.

Mélangez le beurre à température ambiante avec le sucre.

Ajoutez un trait de Curaçao bleu et quelques zeste de mandarine.

Tartinez la crêpe de la moitié du beurre Suzette et pliez-la en deux.

Faites fondre l'autre moitié du beurre dans une poêle et passez-y la crêpe quelques minutes en la retournant et l'arrosant du beurre fondu.

112366,1300304506,2: un vin blanc moelleux ; un Jurançon, un Côteaux du Layon.