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Omelette à l'emmental au four

Ingrédients : 2 oeufs, 20 g d'emmental, 1 càs de crème fluide, sel, beurre.

Salez et battez les oeufs vivement dans un saladier.

Ajoutez la crème fraîche et battez à nouveau.

Ajoutez l'emmental et mélangez.

Faites fondre une noix de beurre dans une petite poêle et versez l'omelette.

Enfournez à 175° pendant 12 à 15 ° selon la consistance souhaitée.

112366,1300304506,2: un vin blanc sec assez puissant ; un Côtes de Beaune, un Mâcon blanc.