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Rognons d'agneau au Boursin®

Ingrédients : 2 rognons d'agneau, 1 portion de Boursin® ail et fines herbes, huile d'olive

Coupez les rognons en deux et enlevez (aux ciseaux) la partie blanche centrale. Salez côté intérieur.

Faites revenir les rognons dans une poêle avec un fond d'huile d'olive 3 minutes de chaque côté.

Déposez la portion de Boursin® au milieu des rognons et faites la fondre à feu doux en mélangeant.

J'ai accompagné mes rognons d'un gratin dauphinois.

Verre_de_vin :   un vin rouge du Val de Loire ; un Chinon, un Saint Nicolas de Bougueil, un Saumur Champigny.