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Cuisse de lapin à la charentaise

Ingrédients : 1 cuisse de lapin, 1 ognon, 6 cl de Pineau des Charentes, 12.5 cl vin blanc de Pays charentais, 1 bouquet de romarin, sel, poivre au moulin.

Émincez l'ognon.

faites dorer la cuisse de lapin dans un sautoir avec un fond d'huile d'olive. Ajoutez l'ognon émincé,le romarin salez, poivrez au moulin et prolongez la coloration sans excès.

Déglacez avec la Pineau et mouillez avec le vin blanc. Couvrez et faites cuire à feu doux 30 minutes.

Servez avec des pâtes, des pommes de terre ...

112366,1300304506,2: un vin blanc, rosé ou rouge de Pays charentais,