Un breakfast à l'italienne à 20h

et pourquoi pas avec des restes :

Un breakfast à l'italienne à 20h

Il me restait : 5 tranches de pancetta, 2 oeufs, 1 boite de haricots blancs à la tomate, 1 càc de sucre, beurre.

Faites réchauffer les haricots blancs dans une casserole en y ajoutant un càc de sucre en poudre.

Saisissez les tranches de pancetta dans une poêle avec un fond de beurre puis cassez les oeufs dessus. Slez les jaunes.

Couvrez et faites cuire jusqu'à ce que les blancs soient bien figés.

Servez avec un café, un thé, un jus d'orange ...