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Morue comme au nord du Portugal

Ingrédients : 1 pavé du morue dessalé (200g), 1 pomme de terre, 1 ognons, 1 gouse d'ail, 1 càc de paprika, 1 càc de persil haché, huile d'olive, vin blanc.

Épluchez et coupez la pomme de terre en morceaux et faites-les sauter dans un sautoir avec un fond d'huile d'olive.

Ajoutez l'ognon émincé et la morue coupée en morceaux, la gousse d'ail, le paprika et le persil.

Laissez dorer et mouillez avec un trait de vin blanc.

Couvrez et laissez cuire 30 minutes en tout.

112366,1300304506,2: Un vin blanc du Portugal ou d'Espagne.