Gratin de spaetzles, knacks et cancoillotte

Gratin de spaetzles, knacks et cancoillotte

Ingrédients : 180 g de spaetzles (ou späzle, pâtes d'Alsace), 3 knacks d'Alsace, 4 à 5 càc de cancoillotte

Commencez par cuire les spaetzles 18 minutes dans un grand volume d'eau salée.

Rincez-les et répartissez-les dans un plat à gratin légèrement huilé.

posez dessus les knacks et enduisez-les de cancoillotte à température ambiante.

Enfournez à 180° pendant 15 à 20 minutes.

: Un AOC vin blanc d'Alsace.