Pour finir un reste de chili con carne (j'ai posté cette recette Chili con carne red hot chili peper en 2009) ; 

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Poivron farci au chili con carne

Ingrédients : 1 poivron rouge, 1 reste de chili con carne (viande de boeuf, poivron, ognon, maïs, épices) bouillon de boeuf.

Commencez par pré-cuire le poivron coupé en deux dans le sens de la longueur et égrainé pendant 30 minutes dans un four à 150°.

Pendant ce temps hachez au couteau les morceaux de viande du chili.

Garnissez les demis poivron de chili con carne, arrosez-les de bouillon et enfournez à 180° pendant 20 minutes en arrosant de bouillon de temps en temps.

 

Verre_de_vin : un vin rouge ou rosé des Côtes du Rhône village, un vin rouge espagnol.