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Bar ou loup aux poivron, figue et pastèque

Ingrédients : 1 bar, 1 poivron vert long, 1 figue fraîche, 1 citron vert, 1 morceau de pastèque, 6 cl de vin blanc, huile d'olive, sel.

Écaillez et déposez le poisson dans un plat à four légèrement huilé.

Répartissez autour et sur le bar la figue coupée en quatre, le poivron épépiné coupé en rondelles, une rondelle de citron vert et le morceau de pastèque.

Arrosez de vin blanc et de jus de citron vert. Salez.

Enfournez à 180° pendant 20 minutes.

112366,1300304506,2: un bon vin blanc de Bourgogne ; un Chablis. Un Sancerre blanc.