25 juin 2017
Oeuf cocotte en tomate ou tomate farcie à l'oeuf
Oeuf cocotte en tomate ou tomate farcie à l'oeuf
Ingrédients : 1 oeuf, 1 tomate proportinnée à la taille de l'oeuf, fromage de brebis crémeux et fondant, sel, persil.
Coupez un chapeau au dessus de la tomate et videz-la de ses pépins.
Déposez un peu de fromage dans le fond et cassez l'oeuf dans la tomate.
Incorpore des petits morceaux de fromage tout autour du jaune d'oeuf.
Salez et enfournez à 175° pendant 15 minutes.
Parsemez d'une pincée de persil et accompagnez de mouillettes beurrées.
: Un vin blanc sec aromatique ; un Sancerre. Un Languedoc, un Minervois rosé.
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