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Penne regate al forno (pâtes au four)

Ingrédients : 200 g de Penne rigate, 1 càs de pest traditionnel italien, 1 douzaine de tomates cerise, 1 douzaine d'olives noires, 1 poignée de parmesan, huile d'olive.

Cuisez les pâtes 8 minutes dans un grand volume d'eau salée. Égouttez-les.

Huilez légèrement un plat à four, versez-y les pâtes, mélangez-les au pesto et étalez-les au fond.

Répartissez les olives et les tomates cerise coupées en deux sur le dessus.

Parsemez de parmesan râpé.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

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Placez sous le grill du four pendant une dizaine de minutes.

52632933_p : un vin rouge ou rosé léger ; un Bourgogne, un Beaujolais, un Touraine.