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Gratin de chou-fleur au gouda au cumin et lardons

Ingrédients : 1 chou-fleur, 6 à 8 tranches de gouda au cumin, 4 tranches de poitrine fumée, 10 cl de crème fraîche liquide, sel.

Détaillez les sommités du chou-fleur et plongez les 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante.

Égouttez-les et répartissez-les dans un plat à gratin.

Coupez les tranches de poitrine en lardons et faites les revenir dans une poêle pour les dégraisser.

Disposez-les sur les sommités de chou-fleur.

Arrosez de crème liquide et salez.

Posez les tranche de gouda dessus et enfournez à 180° pendant 15 minutes.

112366,1300304506,2: un vin blanc sec et léger ; un Sylvaner, un vin de pays d'Oc.