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Coquelet au paprika en crapaudine

Ingrédients : 1 coquelet, paprika, sel, huile d'olive.

Fendez le coquelet en deux par le ventre, ouvrez-le et applatissez-le.

Déposez-le sur une grille ou un plat à four légèrement huilé.

Huilez le coquelet au pinceau, et saupoudrez-le généreusement de paprika et salez.

Enfournez à 180° pendant 35 à 40 minutes. Arrosez à l'eau de temps en temps.

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52632933_p : un vin rouge assez puissant ; un Cabardès, un Saint Mont. Un Côtes du Rhöne.