Bar (loup) en croûte de romarin et de sel

Une petite taille de mon romarin avant le Printemps et une recette improvisée :

Bar en croûte de romarin et de sel

Ingrédients : 1 bar (loup), gros sel, romarin.

Versez un peu d'huile d'olive dans un plat à four.

Tapissez de gros sel et de branches de romarin.

Posez le bar dessus et recouvrez-le d'une couche de gros sel et de romarin.

Enfournez à 200° pendant 25 à 30 minutes.

Accompagnez de pommes de terre, de riz, d'épinards ...

: un vin blanc sec assez puissant  de Bourgogne.