Riz de veau façon bouchère

Riz de veau façon bouchère

Ingrédients : 100 g de veau haché façon bouchère, 60 g de riz, 1 ognon, 2 champignon de Paris, sel.

Faites revenir l'ognon émincé et les champignons coupés en lamelle dans un fond d'huile d'olive.

versez le riz dans une casserole avec un fond d'huile d'olive, ajoutez ognon émincé et champignons, mouillez de 150 g d'eau salée.

Couvrez et laissez cuire à feu doux 16 minutes.

Saisissez le veau haché dans une poêle avec un fond de beurre. Salez.

Dressez le riz dans une assiette d présentation et le veau dessus.

 : un vin rouge léger ; un Beaujolais villages