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Cuisses de grenouille aux épices tandoori

Ingrédients : 1 quinzaine de cuisses de grenouille surgelées, 1 càs d'épices tandoori (fenugrec, coriandre, cannelle, gingembre, cumin, girofle, laurier, poivre, sel), 60 g de riz basmati.

Déposez les cuisse de grenouille décongelées dans un plat creux, arrosez-les d'huile d'olive et saupoudrez-les d'épices tandoori.

Laissez mariner 30 minutes et remuant de temps en temps.

Faites cuire le riz à l'indienne dans 3 fois son volume d'eau salée avec une pointe d'épices tandoori pendant 16 minutes.

Chauffez un fond d'huile d'olive dans un sautoir et jetez-y les cuisse de grenouilles.

Laissez-les colorer et les remuant sans arrêt.

112366,1300304506,2: un vin rosé léger ; un Pays d'Oc ou de Méditerranée