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15 septembre 2016

Cuisses de poulet sous cloche à la plancha et sa ratatouille

Cuisses de poulet sous cloche à la plancha sa ratatouille Ingrédients : 2 cuisses de poulet, thym, romarin, sel. Pour la ratatouille : 3 tomates, 2 poivrons longs (1 vert et 1 rouge), 1 aubergine, 1 courgette, 1 ognon, thym, romarin, laurier, sel, huile...

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Tags: plancha, Poulet, recette, ratatouille

14 septembre 2016

Salade auvergnate, jambon cru d'Auvergne, Saint Nectaire, noix

Salade auvergnate, jambon cru d'Auvergne, Saint Nectaire, noix Ingrédients : 3 tranches fines de jambon cru d'Auvergne, 3 tranches de Saint Nectaire fermier, 1 oeuf, 1 poignée de laitue iceberg, cerneaux de noix, huile de noix, vinaigre de vin, sel. Plongez...

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Tags: salade, recette, jambon, saint nectaire, noix

13 septembre 2016

Salade jambon cru de Pays, figues, oeuf

Salade jambon cru de Pays, figues, oeuf Ingrédients : 1 poignée de laitue iceberg, 3 tranches fines de jambon cru de Pays, 2 figues, 1 oeuf, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, persil. Cuire l'oeuf 10 minutes dans l'eau bouillante.Refroidissez-le...

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Tags: salade, recette, oeuf, figues, jambon

13 septembre 2016

Ratatouille niçoise

Ratatouille niçoise Ingrédients: 3 tomates, 2 poivrons longs (1 vert et 1 rouge), 1 aubergine, 1 courgette, 1 ognon, thym, romarin, laurier, sel, huile d'olive. Émincez l'ognon et faites-le dorer dans une cocotte avec un fond d'huile d'olive. Plongez...

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Tags: poivron, courgette, recette, aubergine, ratatouille

12 septembre 2016

Paupiettes au four façon cassoulet

Paupiettes au four façon cassoulet Ingrédients : 2 paupiettes de porc, 1 tranche de poitrine fumée, 1 ognon, 1 petites boite de haricots blancs, sel, poivre au moulin, 6 cl de vin blanc . Colorez les paupiettes salées et poivrées avec la poitrine fumée...

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Tags: porc, recette, paupiette, cassoulet

11 septembre 2016

Encornet farci à la paupiette

De l'art d'accomoder les restes ou recette anti-gaspi : Encornet farci à la paupiette Ingrédients : 1 tube d'encornet surgelé, 1 paupiette de veau ou de porc cuite ( voir Paupiettes aux petits pois ), 30 g de beurre, sel. Décongelez le tube d'encornet...

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Tags: recette, paupiette, calamar, encornet, seiche

11 septembre 2016

Paupiettes aux petits pois

Paupiettes aux petits pois Ingrédients : 2 paupiettes de veau ou de porc, 1 ognon, 1 petite boite de petits pois, 6 cl de vin blanc, poivre au moulin, persil, sel. Faites dorer les paupiettes des deux côtés salés et poivrés dans un sautoir avec un fond...

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Tags: recette, paupiette, petits pois

10 septembre 2016

Cuisse de poulet marinée au yaourt à la grecque à la plancha

Hier j'ai posté la recette de "Paupiette marinées au yaourt à la grecque" et il me restait du yaourt épicé donc aujourd'hui j'utilise ce reste pour mariner une cuisse de poulet : Cuisse de poulet marinée au yaourt à la grecque à la plancha Ingrédients...

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Tags: plancha, Poulet, recette, tandoori, yaourt

9 septembre 2016

Paupiettes marinées au yaourt à la grecque

Paupiettes marinées au yaourt à la grecque Ingrédients : 2 paupiettes de veau ou porc, 1 yaourt à la grecque, 1 càc d'épices tandoori, 1 gousse d'ail, 1/2 citron vert, 1 ognon, 6 cl de vin blanc, sel. Mélangez dans un saladier le yaourt, les épices tandoori,...

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Tags: veau, porc, recette, paupiette, tandoori, yaourt

7 septembre 2016

Plie (ou carrelet) à la plancha sauce beurre noisette aux câpres

Plie (ou carrelet) à la plancha sauce beurre noisette aux câpres Ingrédients : 1 plie (ou carrelet), 30 g de beurre, 1 càs de câpres, 1 càc de persil haché, sel, huile d'olive. 1 pomme de terre. Épluchez et faites cuire la pomme de terre à l'eau salée...

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Tags: plancha, recette, poisson, plie, carrelet, câpre