Salade jambon cru de Pays, figues, oeuf

Salade jambon cru de Pays, figues, oeuf

Ingrédients : 1 poignée de laitue iceberg, 3 tranches fines de jambon cru de Pays, 2 figues, 1 oeuf, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, persil.

Cuire l'oeuf 10 minutes dans l'eau bouillante.Refroidissez-le sous l'eau froide et écalez-le.

Déposez une poignée de salade dans une assiette de service et assaisonnez-la d'une vinaigrette (4 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre balsamique sel, persil haché).

Dressez sur la salade les tranches de jambon, les figues et l'oeuf coupés en quatre.

:  un rosé de Provence, une Côtières de Nimes. 

Comments

[laura]

magnifique cette salade ! j'adore l'association du jambon cru et des figues fraîches