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21 juillet 2016

Lamelle d'encornet au beurre d'ail à la plancha

Lamelle d'encornet au beurre d'ail à la plancha Ingrédients : 1 lamelle d'encornet (~ 200g.), 50g de beurre, 1 càs de persil haché, 1 càc d'ail haché, sel. Coupez la lamelle d'encornet en cubes. Mélangez le beurre en pommade avec le persil et l'ail. Faites...

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Tags: plancha, recette, calamar, encornet, poulpe

19 juillet 2016

Tomates et poivron farcis

Tomates et poivron farcis Ingrédients : 2 grosses tomates, 1 poivron, 150 g de viande de boeuf haché, 150 g de viande de mouton haché, 60 g de riz, 1 ognon, 1 oeuf, 1 gousse d'ail, 1 càc de cumin, fromage râpé, quelques feuilles de menthe, sel, huile...

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Tags: poivron, recette, tomate

19 juillet 2016

Lamelles d'encornet grillé à la plancha sur pâtes chinoises

Lamelles d'encornet grillé à la plancha sur pâtes chinoises Ingrédients : 1 lamelles d'encornet d'environ 200 g., 1 oeuf, vinaigre, estragon, ail, beurre Posez la lamelles d'encornet sur la plancha chauffée au maximum. Retournez-la toutes les 3 minutes...

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Tags: recette, calamar, encornet, poulpe

18 juillet 2016

Salade au foie de lapin

Salade au foie de lapin Ingrédients : 1 foie de lapin, 1 oeuf, mélange carotte chou blanc râpé, 3 càs d'huile d'olive, 1+1 càs de bon vinaigre de vin, sel, persil. Faites cuire l'oeuf 6 minutes dans l'eau bouillante. Refroidissez-le aussitôt sous l'eau...

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Tags: lapin, salade, foie, recette, oeuf

17 juillet 2016

Râble de lapin au curry à la plancha

Râble de lapin au curry à la plancha Ingrédients : 1 rable de lapin, 1 cas de curry, huile d'olive, 60 g de riz thaï, 1 ognon. Faites cuire le riz dans 3 fois son volume d'eau salée à couvert et à feu doux pendant 18 minutes. Réservez. Coupez le râble...

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Tags: plancha, lapin, recette, curry, rable

16 juillet 2016

Cuisse de lapin à la plancha et brocolis et beurre de thym

Cuisse de lapinà la plancha et brocolis et beurre de thym Ingrédients : 1 cuisse de lapin, quelques fleurettes de brocolis, 20 g de beurre, 2 càs de fleurs de thym, sel. Blanchissez 5 minutes les brocolis dans de l'eau bouillante salée. Faites fondre...

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Tags: plancha, lapin, recette, brocolis

15 juillet 2016

Lapin mariné à la plancha et riz sauté à la thaïe

Lapin mariné à la plancha et riz sauté à la thaïe Ingrédients : 1 cuisse de lapin, 60 g de riz thaï, 1 ognon 2 càs de sauce soja, 2 càs de vin blanc, 2 càs d'huile d'olive, ail écrasé, poivre au moulin, sel. Faites mariner 1 bonne heure la cuisse de lapin...

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Tags: plancha, lapin, riz, recette, chinois

13 juillet 2016

Bruschetta oeuf brouillé, sardines à l'huile d'olive

Bruschetta oeuf brouillé, sardines à l'huile d'olive Ingrédient : 1 pain burger ou autre tartine, 1 boite de très bonnes sardines à l'huile d'olive(La belle iloise, Les mouettes d'Armor, Connétable millésime, ...), 1 oeuf, beurre, persil. Chauffez à feu...

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Tags: recette, oeuf, sardine, bruschetta

10 juillet 2016

Morue au poivron long rouge à la plancha (Portugal)

Un encourage ment pour le Portugal : Morue au poivron long rouge à la plancha Ingrédients : 200 g de morue, 1 poivron long rouge (ou piment doux), 1 ognon, 1 gousse d'ail, 6 cl de vin blanc, sel, piment, persil. 24 heures à l'avance faites dessaler la...

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Tags: plancha, recette, poisson, morue

9 juillet 2016

Curry d'encornet ou calamar

Adaptée d'une recette que Sylvie m'a envoyée de sa cuisine du Languedoc : Curry d'encornet ou calamar Ingrédients : 1 tube d'encornet, 1 ognon, 1 tomate, 1 gousse d'ail, 1 càs de curry, 8 cl de crème liquide, 6 cl de vin blanc, quelques feuilles de coriandre,...

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Tags: recette, calamar, encornet, curry, seiche