Omelette aux champignons

Omelette aux champignons

Ingrédients : 2 oeufs, 4 à 5 gros champignons de Paris (80g), 1 gousse d' ail, beurre, , persil, sel.

Coupez les champignons juste rincés à l'eau et séchés en lamelles de 3 mm. Faites les revenir dans une poêle avec un fond de beurre bien chaud, la gousse d'ail et du persil émincés.

L'orsqu'ils ont bien rendu leur eau, ajoutez une noix de beurre, versez les oeufs battus, salez et laissez cuire jusqu'à la consistance souhaitée ; de baveuse à bien cuite. 

 : un vin rouge assez puissant du Languedoc, un Cabardès, un Côtes du Rhône village.

Comments

[foreverforever]

bonjour, je découvre ton succulent blog. oui ta recette est très bonne, j'adore les omelettes sous toutes ses formes. et je te rajoute dans ma liste d'amis comme ça j'aurai un lien direct dans ta cuisine.



amicalement -- CORINNE