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Omelette au crabe

Ingrédients : 2 oeufs, 150 g de chair de crabe (fraîche ou en boîte), 1 gousse d'ail, persil, sel.

Mélangez la chair de crabe avec l'ail et le persil émincés.

Cassez les oeufs, salez, poivrez et battez-les en omelette.

Versez l'omelette dans une poêle avec une noix de beurre fondu puis ajoutez la chair de crabe.

Laissez cuire jusqu'à la consistance désirée ; baveuse ou à point.

 

112366,1300304506,2: un vin blanc sec ; un Muscadet.

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