Salade ibérique au jambon "pata negra"

Salade ibérique au jambon "pata negra"

Ingrédients : 3 tranches de jambon "pata negra" de bellota, salade mixée (frisée, poivron, chou blanc, chicorée), quelques olives noires espagnoles, cerneaux de noix, 1 tomate, huile d'olive, sel.

Dressez un lit de salade mélangée au fond d'une assiette.

Répartissez dessus les olives, les cerneaux de noix, la tomate coupée en quartiers. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez.

Pour finaliser roulez les tranches de jambon "pata negra" et posez-les sur la salade .

: un vin rosé sec léger, un Irouleguy ou un vin rosé espagnol.

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