Choucroute aux diots de Savoie

Choucroute aux diots de Savoie

Ingrédients : 6 diots de Savoie, 500 g de choucroute cuite, 3 pommes de terre, baies de genièvre, 8cl de vin blanc, graisse de canard.

Faites cuire 30 minutes les diots et les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée.

Mettez à réchauffer la choucroute dans un faitout avec un fond de graisse de canard.

Posez dessus les diots et les pommes de terre, épicez avec quelques baies de genièvre et arrosez au vin blanc.

Laissez mijoter 10 minutes.

: un vin blanc AOC vin d'Alsace ou de Savoie

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