Chouquettes

Chouquettes

Ingrédients : 75 g de farine, 50 g de beurre, 3 oeufs, 1 càs de sucre en poudre, sucre perlé.

Versez 12.5 cl d'eau dans une casserole avec une pincée de sel, le beurre et le sucre.

Faites chauffer en mélangeant régulièrement jusqu'à ébullition.

Hors du feu ajoutez la farine en mélangeant doucement.

Remettez la casserole sur le feu et mélangez fermement jusqu'à la formation d'une pâte épaisse.

Hors du feu incorpore les oeufs un par un.

Versez  la pâte obtenu dans une poche à douille et formez 15 chouquettes sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Saupoudrez de sucre grains (ou perlé) et enfournez à 200° pendant 20 minutes porte légèrement entrouverte.