Huîtres chaude à la plancha

Peut faire aimer les huitres à ceux qui ne les aiment pas crues !

Huitres chaude à la plancha

Ingrédients : huîtres creuses, beurre, poivre blanc, citron

Ouvrez les huîtres un peu à l'avance et videz l'eau.

Elles vont rendre une deuxième eau que vous videz également.

Versez sur chaque huître un filet de citron, une noisette de beurre mou, 1 tour de moulin de poivre blanc.

Posez les huîtres sur à plancha à 150°. 

Quand le beurre commence à frissonner ; elles sont cuitent.

: un vin de Bourgogne blanc sec et léger ; un Petit Chablis.

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