Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

Ingrédients : pour la pâte ; farine, beurre, jaune d'oeuf, sel, eau. 200 g de chocolat dessert noir, 20 cl de crème fraîche entière, 2 càs de pâte de cacahuète (facultatif).

Réalisez la pâte en suivant la méthode Pâte à tarte de ma grand-mère ou déroulez une pâte industrielle.

Abaissez la pâte dans un moule et couvrez-la d'une feuille de papier sulfurisé et remplissez de grains de maïs ou de légumes sec.

Cuire 30 minutes au four à 180°.

Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier, ajoutez la pâte de cacahuète.

Chauffez la crème jusqu'à la limite de l'ébullition et versez-la sur le chocolat. Couvrez et patientez 10 minutes.

Remuez pour obtenir un mélange homogène et versez dans le moule.

Maintenez 3h au frais. Décorez le dessus au sucre glace. 

: un vin blanc moelleux ; Bordeaux, Alsace ou un Porto.

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Comments

[jlmaugis]

oui, sur le cul ! y a pas d'autres mots :-)

[Chris]

A tomber !