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Cuisses de grenouilles sautées à la cambodgienne

Ingrédients : 12 cuisses de grenouille, 1 cube de bouillon de poule, sauce soja, coriandre.

Séparez les cuisses de grenouilles en deux (droite et gauche) et faites-les mariner 1 heure dans un saladier avec le cube délayé dans la sauce soja. 

Égouttez les cuisses de grenouille en conservant la marinade et faites les sauter vivement dans un wok ou une sauteuse avec un fond d'huile.

Déglacez avec la marinade et servez aussitôt parsemé de feuilles de coriandre ciselées.

52632933_p :  un bon vin rosé, un Bandol.

 

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