Vin d'Alsace : présentation

Contrairement aux autres AOP du vignoble alsacien (Guewurztraminer, Riesling, Sylvaner et autres Pinots, ... ) qui portent le nom d'un cépage, l'AOC Vin d'Alsace (AOC depuis 1962) porte le nom de sa région de production.

Les cépages utilisés sont les pinots, chardonnay, muscat.

Sa robe est jaune , légèrement cuivré.

Nez floral, arômes très persistants en bouche.

Ce vin atteint son plus juste équilibre après quelques années de vieillissement.

Servir à 10-12°

Accord vin-mets : classiquement avec la cuisine alsacienne, et aussi les poissons, la viande blanche, les quiches.

En apéritif.