8 avril 2015
Andouillette au Brillat Savarin et chips à l'Actifry®
Andouillette au Brillat Savarin et chips à l'Actifry®
Ingrédients : 1 andouillette de Troye, 100 g de Brillat Savarin, 6 cl de crème fraîche liquide, poivre au moulin.
Le Brillat Savarin est un fromage triple crème crée en 1870 en Normandie et fabriqué maintenant en Bourgogne.
Faites cuire l'andouillette 20 minutes à feu doux à la plancha ou dans une sauteuse.
Pendant ce temps faites chauffer la crème fraîche dans une casserole et incorporez le Brillat Savarin coupé en petits morceaux. Poivrez au moulin.
Servez l'andouillette arrosée de sauce et de Chips à l'Actifry®.
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