Cuisse de dinde au sirop d'érable en croûte de poivrons

Cuisse de dinde au sirop d'érable en croûte de poivrons

Ingrédients : 1 cuisse de dinde, 600 g de lanières poivron surgelé, 2 oignons, thym, sirop d'érable, poivre au moulin, sel.

Emincez les oignons et tapissez-en un plat à four. Posez la cuisse de dinde dessus. Poivrez au moulin, salez et arrosez de sirop d'érable.

Déposezles lanières de poivron surgelé dans une sauteuse avec un fond d'huile d'olive et faites les chauffer 

Couvrez la cuisse de dinde des poivrons et enfournez à 180° jusqu' 65° à coeur à la sonde ou 1 h.

 : un Rosé de Provence ou un Côtes du Rhône rosé ; un Tavel

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