Salade d'avocat et crevettes

Salade d'avocat et crevettes

Ingrédients : 1 demi avocat, 6 crevettes roses, 1 demie clémentine, miettes de crabe, ciboulette, poivre de Timut, huile d'olive, jus de citron, ciboulette.

Coupez l'avocat en deux, enlevez le noyau et la peau.

Dressez dans une assiette les crevettes décortiquées, quelques quartiers de clémentines, l'avocat coupé en lamelles. Répartissez desus quelque miettes de crabe. 

Arrosez d'huile d'olive, d'un filet de citron, ajoutez un peu de poivre de Timut et de la ciboulette émincée.

: un Tavel ou un bon vin blanc de Bourgogne ou du Val de Loire.  

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