Saint Véran : présentation

L'AOC Saint Véran (depuis 1971) est une appellation village du vignoble du Mâconnais en Saone et Loire.

Le cépage utilisé est exclusivent le chardonnais.

Sa robe est d’un jaune très clair, or pâle.

Au nez, arômes de poire, pêche, amande, acacia, noisette.

Vin sec et rond, souvent minéral (silex, pierre à feu). Structure harmonieuse et fraîche, ronde.

Garde : 10 ans pour les bonnes et très bonnes années

Servir à 11-12°

Accord vin-mets : poissons pochés, fruits de mer cuisinés.

Sur un plateau de fromages de chèvre