Côtelettes d'agneau marinées à la plancha

Côtelettes d'agneau marinées à la plancha

Ingrédients : 2 côtelettes d'agneau, huile d'olive, ras el hanout, poivre au moulin, sel, feuille de menthe.

Déposez les côtelettes dans un plat, versez un filet d'huile, saupoudrez de ras el hanout, salez, poivrez au moulin et ajoutez quelques feuilles de menthe fraîches. Filmez et laissez mariner 1/2 heure. Retournez les côtelettes et renouvelez l'opération.

Chauffez la plancha à feu vif et faites grillezr les côtelettes 5 à 6 minutes de chaque côtés.

Pendant ce temps  faites cuire du boulgour dans un grand volume d'eau salée.

 : un rosé du Maghreb 

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