Poulet à l'aneth (spécialité crétoise)

Poulet à l'aneth (spécialité crétoise)

Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 1 bouquet d'aneth, 1 oignon, 1 morceau de courgette, 4 à 5 olives, poivre au moulin, sel.

Faites dorer de chaque côté la cuisse de poulet salée et poivrée dans une sauteuse avec un fond d'huile d'olive.

Ajoutez l'oignon et l'aneth émincé. Laissez colorer quelques minutes et mouillez avec un verre d'eau.

Epluchez grossièrement le morceau de courgette, coupez-le en quatre dans le sens de la longueur et en petits tronçons.

Ajoutez-les dans la sauteuse avec les olives, couvrez et laissez mijoter 30 minutes.

: un vin rouge ou rosé grec. Un Languedoc rouge.

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Comments

[pauline]

J'ai goûté ce plat il y a quelques temps en Crète, c'est vrai que c'est très bon!