Houmous (purée de pois chiches)

Houmous (purée de pois chiches)

Ingrédients : 1 boite de pois chiches, 30 g de tahini (crème de sésame), 2 gousses d'ail, 5 cl d'huile d'olive, 2 citrons.

Égouttez et versez les pois chiches dans le blenber, ajoutez les gousses d'ail écrasées, le tahiné et le jus de 2 citrons. Faites tourner à vitesse lente jusqu'à obtention d'une purée. Détendez avec un filet d'huile d'olive pour obtenir une pâte lisse.

Conservez au frais.

: en mezzé pour l'apéritif avec du pain pita.

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