Andouillette et endive braisée gratinées au Maroilles

Andouillette et endive braisée gratinées au Maroilles

Ingrédients : 1 andouillette, 1 endive, 5 cl de bière ou de vin blanc, poivre au moulin, 2 tranches de Maroilles, 1 càs de cassonade.

Déposez l'endive dans une sauteuse avec un fond d'huile d'olive. Faites la colorer en la tournant régulièrement.

Mouillez avec la bière (ou le vin blanc), poivrez et saupoudrez de cassonade, ajoutez l'andouillette. Laissez braiser 15 minutes à couvert.

Transvasez l'andouillette et l'endive braisée dans un plat à gratin, couvrez-les de tranches de Maroilles et enfournez à 180°.

Laissez gratiner 15 à 20 minutes.

: un vin blanc ; un Bourgogne aligoté.  Un Bouzy rouge.

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Comments

[recette ultratop]

http://hellyane.canalblog.com/archives/2013/09/03/27944923.html j'ai aussi cuisiné le maroilles pour un bloggeuse de la provence c'était une première, ta recette à l'air excellente merci à toi bon 1 er mai

[somphet]

Oh le plaisir à l’état pur. Le fromage c’est vraiment ma drogue . Biz

[ninon]

Oh bon sang , J'AI FAIM !!!!!!!!!!!!!!!!!