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Gambas au vinaigre balsamique

Ingrédients : 12 gambas, 1 càs de vinaigre balsamique, 6 olives noires, 4 gousses d'ail, 2 càs d'huile d'olive, 1 càc de sumac, 1 pointe de piment de Cayenne, le jus d' 1 citron.

Décortiquez les gambas et faites-les mariner dans un saladier avec tous les ingrédients pendant environ 1 heure.

Chauffez une poêle anti-adhésive et versez-y les gambas et la marinade.

Laissez cuire en remuant jusqu'à coloration.

Servez avec des pâte, du riz, de la polenta ...

112366,1300304506,2: un vin blanc italien ; un vin des Abruzzes. Un Bardolino rosé.

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